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Com a presença dos romanos a cidade ganhou o título honorífico de Liberalitas Julia pela sua lealdade a Júlio César. Os vestigios desta época focam-se sobretudo no tempo de Diana, classificado pela UNESCO como Património de interesse Mundial, no entanto, Évora tem muito mais para oferecer.
Com especial destaque, a Sé Catedral de Évora, pela sua imponência refletida na silhueta da cidade é um monumento de paragem obrigatória em Évora.
Sob concessão de D. Afonso Henriques, Évora recebe o seu foral em 1166, estabelecendo-se na cidade a Ordem dos Cavaleiros de Calatrava (posteriormente Ordem de Avis). Duas décadas depois começam os trabalhos para erigir a Sé de Évora, que apenas é consagrada em 1204 e finalizada em 1250. Durante esse período, encontramos, presente na arquitetura, uma transição do estilo românico para o gótico (implementado tardiamente em Portugal).
Dos muitos acrescentos que a catedral foi recebendo ao longo dos anos, vale a pena visitar a capela-mor do reinado de D. João V e os mármores de Estremoz, que a enriquecem como património histórico e artístico de interesse nacional.